このドメーヌは約200年に渡り、ヴォルネイでワインを造り続けています。 1906年からINAO（フランス原産地呼称統制協会）の創立メンバーの1人であるマルキ ダンジェルヴィル氏がドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった葡萄畑の再建に尽力しました。 1952年には息子のジャック ダンジェルヴィル氏（現当主ギョーム ダンジェルヴィル氏の父親）がドメーヌを継ぎ、父同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の設立に貢献しました。 ジャック氏の他界後、2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、ジャック氏と15年間共に仕事をしてきた農業技師であるルノー ド ヴィレット氏の助力を借りながらワイン造りを行っています。 　ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高い葡萄を作っています。 和食のお店でダンジェルヴィーユワイン会です。 しかも和食なのにブルゴーニュ伝統料理のブッフブルギニョンを作って欲しいという無茶ぶりです。 果実味が強く、タンニンはほとんど感じられません。 クロ・ド・デュックに比べるとパワーは足りませんが、それでも十分美味しい。 ブッフブルギニョンと一緒に飲んだので最高でした。

WINE NINJA