2016年イタリア５ＳＴＡＲ　ＷＩＮＥＳの一つ。お手製のモッツァレラチーズ入りマッシュポテトとハンバーグとともに美味しいひととき。 しっかりとしたタンニンと甘いアロマ。とてもスムースだが個人的にはもう少しシャープさが欲しかったところ。 酸味はあまりなくアルコール度数もやや低めなため、スイスイ飲めてしまう。 あっという間になくなりそうなところをグッとこらえ、時間経過による変化も確認。 開栓から1時間くらい経つと、甘さは少し落ち着きタンニンがより強く、ほのかなミネラル感も出てきた。 グラスは大きめのブルゴーニュのバルーンタイプがオススメ。ボルドータイプのグラスも使って飲み比べると、香りの違いを顕著に感じられます。

milkcakes