抜栓直後は香りは華やかな中にも、少し甘い要素もあり素晴らしかったんですが、悪い意味で渋く、酸味も強く、なかなかの難物という感じでした。瓶内の空気を減らすタイプの栓をして2日、ようやく嫌な渋みも消え、酸味もまろやかに。非常にバランスのいい高貴なお酒となりました。優等生って感じです。 　ワインはなかなか複雑ですねぇ。いい勉強になりました。これは、セラーとかでもっと寝かせたらもっと良さが引き出されるんでしょうか？

じょにぃー