セラーから発掘された09ボルドー 香りは強い焦がした樽、バニラ、なめし革、腐葉土。 その奥にブラックカラント、干しいちじく、ハーブやリコリスの香りも感じられるが樽が強く邪魔をする。 アタックは優しくタンニンは強くふくよかだが滑らかに溶け込み、少し甘みを感じさせるでもさっぱりと酸を残した果実味。 樽はまだまだ強く強靭なストラクチャーを形作る。 骨格は強いが果実味が少し弱く飲み頃は少し過ぎた感じかな 良い熟成はしてるしもう少し熟成させても面白かったのかも 価格は全然分からないけど3000円〜3500円くらいかなぁ？？ 肉料理とはいいマリアージュでした

梛野将司(なぎのまさし)