職場の頂き物 リッジを初めて飲んだのは、今から25年以上前の日本 大塚製薬が買収してまだほどない頃に、リットンスプリングとかを頂いた その後、カリフォルニアで何度も飲んだけど、記録は一切無し 今回のジンファンデルは洗練されていて別格❣️ ジンファンデルらしい甘〜いキルシュの香りに、シナモン、ナツメグ、バニラ、ミルクチョコ、スミレ 完熟手前で収穫したのか、標高が高いか冷涼なエリアなのか、ジンファンデルにしてはボリュームが抑制されていると思ったら、新樽率をかなり低く抑えた、テロワールの表現を重視したキュヴェ（なるほど、果実は完熟してあるから、アルコール度数は高いのだ） 天然発酵＆MLF、SO2の添加は最小限 タンニンと酸はミディアムプラス ボディはミディアムプラス〜フル ボディを強く感じさせるのは、強いアルコール アルコールの熱量を除けば、実にエレガントで上品なジンファンデルႺტ◕‿◕ტჂ

ぺんぺん