職場で試飲 標準的にシャンパーニュ イースト、トースト、ブリオッシュといったパン的要素が強いかな ブランドノワールでもブランドブランでもない感じ٩( ᐛ )و ↓ シャンパーニュ地域全体で見て南寄りになるオーブにあるメゾン。当主リシャールは1978年にメゾンを継承し、木製プレス、手動ルミアージュなど伝統的製法を堅持して、90年代には評価を確立。同地はピノ・ノワールが育ちやすい粘土まじりの土壌で、濃醇な酒質とフィネスが備わります。 カルト・ノワールよりも樹齢の高いブドウを使用して醸される"カルト・ドール"。平均樹齢35年のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％を巧みにアッサンブラージュしています。 翡翠の煌めきを放つ淡いゴールドの色調、活発な泡と共に立ち上るフレッシュな果実香とフローラルなアロマ。ドライフルーツやマジパン、アーモンドなどの複雑なヒントもほのかに香ります。アタックで感じる密度のあるフルーツフレーバーに、明確な酸と豊かなミネラリティが見事に調和し、柔らかなタッチで迎えるフィニッシュには新鮮なレモンを感じます。 繊細なバランスを有するエレガントなスタイルで、あらゆるシーンで活躍できる秀逸な一本です。 生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン) 生産者村 セル・シュル・ウルス村(コート・デ・バール地区） ブドウ種構成 ピノ・ノワール 70% シャルドネ 30% 甘辛度 ブリュット ↓ ☆年間200日晴れる豊富な日照量によるリッチなシャンパーニュ☆ リシャール・シュルラン　ブリュット　カルト・ドール ． リシャール・シュルランは、シャンパーニュの南のオーブにあるシャンパーニュメゾン。当主のリシャールは、木製プレス、手動ルミアージュなど伝統的な製法を用いてシャンパーニュを造っています。 オーブは粘土混じりの土壌でピノ・ノワールが育ちやすく、かつ晴天が年間200日もあるため、リシャール・シュルランのシャンパーニュはリッチな酒質が特徴です。 ． こちらの「カルト・ドール」は、平均樹齢35年のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％をアッサンブラージュ。 美しい黄金色、蜜、ドライフルーツ、ブリオッシュのような濃厚な香りの奥にフレッシュさも感じられます。飲んでみると柔らかくリッチな旨みが口の中広がり、それを十分に楽しんだ後にレモンのような酸味とキリっとしたミネラルが感じられ、程よくメリハリのある味わい。

ぺんぺん