光を透さぬほど濃いガーネット。ブラックベリーやプラムのような濃厚な果実味、パワフルな味わい。一方、樽由来の様々な香りが時間と共にうつろう複雑さも楽しめる。 和牛ハンバーグ、マッシュルームのクリームスープ、野菜のグリル、チーズとオリーブの盛り合わせ。

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