François Cotat La Grande Côte Sancerre Blanc写真(ワイン) by Pasteur

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REVIEWS

ワインFrançois Cotat La Grande Côte Sancerre Blanc(2011)
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2019-07-03
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    Pasteur

    飲み頃初期。若気を伴う妖艶さに魅了される。 独特な香りが何ともコタ的。熟れたメロンに様々なフレッシュハーブ。粘性が高めで、口に含むと柔和な酸と、しっとりとした甘みが舌を潤す。フランソワとパスカルの差には精通していないが、しかしコタが造ると、サンセールはなぜこうなるのか、グラスを重ねるごとに不思議さが増していく。「何だ、サンセールか」とがっかりされがちだが、コタはコツコツ買って、じっくり待ちたいと思う。 レモンバームの冷製出汁で食べる鱧、カリフォルニア産の旨いイチジクとフォアグラ、アメリケーヌのオマール・ブルーとブール・ブランのジロールを合わせた皿、立派なアサリの冷製パスタ、リ・ド・ヴォーと青筍のシェリービネガー・ソースとともに。ワインを存分に楽しめる料理であった。

    Pasteur

    Pasteur
    Pasteur

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