momento mori オーストラリアのワインだそうです 色は薄めの赤茶色 微かなビオ臭とでも言えばいいのでしょうか 自然派ワインによくある香り 口に含めばその色合いの様な濃厚な出汁 海ではなく森のスープ オークや腐葉土、落ち葉に枯れ草、山葡萄にスモモ、石榴、梅干しなどがそれぞれの良さを合わせて溶け込んだ大地 そこに降った雨が流れ出て溜まった湖 自然の循環をイメージしたワイン うまく言えないのだけど、旨い ただただ美味い 表にいるのは確かに果実感なのに、しっかり感じる木や腐葉土、それをまとめる酸味 すっきりとしつつも旨味を残す 間違いなく素晴らしい一本

Tomo.M