シャンパーニュ南部コート・デ・バール地区からブロカール・ピエール若き当主ティボー・ブロカールさんを迎えてのメーカーズディナー。 アペリティフはブロカール・ピエール　トラディション・ブリュット ティボーはブルゴーニュでの醸造を経て、シャンパーニュでは基本のブレンドではなく単一年、単一品種にこだわった醸造を目指してワインを作っているそうです。私も、4年前に友人がブロカール・ピエールをインポートして思いれのある造りてです^_^

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