久しぶりの自宅イタリア・ワインは、ジョヴァンニ・カノニカ・バローロ・パイアガッロ2008年を頂いてみました。 とても綺麗なブリック・ルビー・レッド。 黒糖や甘露なプルーン、薬草などのほのかなアロマで、中々起きて来ない様子。 キャラメルやカスタード、コーヒーなど七変化する個性豊かなキャラクター。 しっかりとした作りで、良い意味でのアルコール感。レーズンやスパイス、そしてスティールの様な風味をまとった果実。ドライ・ローズで心地の良いタンニン、と思い浮かぶキャラクター通りに綴ってみました。 翌日はもう少し気難しい一面もあり、もっと数日掛けて頂いてみようと思いましたが、やはりこういう個性が美味しく感じ、2日で頂いてしまいました。 さらなる熟成が必要であることは間違いないのですが、とてもクラシックで、真面目、実直な素晴らしい造り手だと改めて思いました。

Marcassin

少し早かった感じでしょうか。 後ろにズラリ並ぶ、ボトルにも 目がいってしまいます。

YAL

YALさま はじめまして。 そうですね、まだまだとても元気な果実やタンニンで、時間が必要だと感じました。 後ろのボトルは思い出深いワイン達でございます。 フォローさせて頂きました。宜しくお願い致します。

Marcassin

Marcassinさま 申し遅れました。 初めまして。 僭越ながらフォローさせて いただきます。 今後ともよろしく お願いいたします。

YAL

YALさま ありがとうございます！

Marcassin

安定してきたネッビオーロが飲みたくなりました (*´∇｀*) 美味しそうなです

h

CWK_hiroさま ありがとうございます。 こだわりの自然派に近い素晴らしい造り手のカノニカです。欧米では非常に評価が高く高騰化していますので、お早めにお試しください。

Marcassin