色調は大変濃い、しかしそれほど渋くは無く、酸味は柔らかい。稀にしか出会わない独特の発酵から来るのか熟成から来るのかわからないが、魅惑的な風味がある。この風味があるのは稀でなかなか出会えないものである。試飲で見つけられたのは幸運でした。2015だけかもしれない。黒毛和牛A5モモのステーキで合わせました。しかし美味ねー！

MMBach