やっぱり大大大好きなオーベールのシャルドネ！ 今回はローレン・ヴィンヤードの07、パーカーポイント98点。 アルコール15.8%の最強ボディーで、グラスを伝う涙がいつまでたっても落ちてきません！ウットリ。。(*^▽^*); シャルドネのあらゆる要素が濃縮されたアロマと味わいが飲む者を圧倒してくる迫力があり、もはや白ワインの領域を超えた別の飲み物感がハンパないです。 バターとか蜂蜜とかキャラメルとかアーモンドとかクレームブリュレとかミネラルとか。。普通のワインはそれぞれ要素を分解して美味しさを捉えられますが、オーベールのシャルドネはそれら全てが混然一体となって感情的に分解不能。。評論を超えるって言う表現が適切かもしれません。 このワインのために仕込んだオマールのグラタンと合わせると濃厚な生キャラメルを食べているかのような夢心地のマリアージュに♡ サラッとは飲み進まず、ブランデーを飲むようなペースになり、まったり時間ある時じゃないと楽しめせんが、このオーベール・シャルドネは濃厚な白ワインを求める人に一度は是非飲んで頂きたい逸品だと思います(^o^)

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