※以下商品説明 「数年はセラーに隠しておくべき」 『ワインスペクテーター』95点（2001ヴィンテージ） 「黒みがかった色調で厳格なワインだ。豊かなタンニンが包むダークチェリー、プラムの皮の風味があり、鉄や野生のハーブ、ココアの風味が寄り添う。フィニッシュには濃密なタール、黒鉛、ビターアーモンドのニュアンスが感じられる。数年はセラーに隠しておくべきだ」（2013年） 美しい熟成を経る事が出来る伝説的なワイン 『ワインアドヴォケイト』92点（2001ヴィンテージ） 「エミディオペペのモンテプルチアーノダブルッツォ2001年（ロット31310）は信じられない程に濃厚な色調だ。リッチで凝縮感のあるワインでブラックチェリー、スモーキーさ、タール、地中海の低木の香りが立ち上る。例年よりもやや物静かな印象だが、とりわけこのボトルは際立って豊かで緻密だ。ペペのモンテプルチアーノは美しい熟成を経る事が出来る伝説的なワインであり、今回のケースにおいても疑う余地は一つもない」（2008年2月） 木樽一切使わずボトルの中でゆっくりと瓶内熟成を行う 2018年3月、エミディオ ペペ社の輸出マネージャー、キアラ ペペさんにお話を聞きました。「醗酵段階が終わればすぐにボトリングします。私達のカンティーナには木樽はありません。ボトルの中でゆっくりと瓶内熟成をしていきます。熟成庫では初ヴィンテージ1964年から現在のワインまで全てが保管、熟成されています。 ここからいざ出荷する時に一本一本人間が手でデカンタージュを行い、澱を取り除いていきます。エミディオはワインを澱と一緒に出荷したくなく、かつワインにフィルターをかけたくないので人の手でデカンタージュをする方法を採っています。澱があると運搬途中に舞い上がってしまい、ワインの味わいに影響があるからです。エミディオペペのワインのコルクにはヴィンテージが刻印されていますが、これは出荷をした時の年号が刻印されています。収穫年とは異なります。いつワイナリーからリリースされたワインかが分かるようになっています」と話してくれました。 2001年は適切な時期に日照があり降雨もあった、もう一つの偉大なヴィンテージ。結果として現在エミディオが愛する、素晴らしく調和の取れた、誠実なモンテプルチアーノダブルッツォ。(ワイナリーコメントより） 土、枯葉、スパイスが混じる複雑なブーケ。ボディは強く若々しい印象。余韻に残るパワフルな印象からはとても2001年と思えない。（2018年3月12日都内試飲会にて）

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