角が取れた味わい。 酸味もまだあるけれど、飲み頃第一段目といった感じ。 ビターチョコ、干し葡萄、エスプレッソコーヒー。 1時間後はなめし革、葉巻のようなニュアンス。 2日目も開いて美味しく飲める。 澱が目視でしっかり分かるぐらいに多め。 1日目は炭焼き焼肉 2日目はブラウニーと合わせて。

Ryoko★