この日はもう一軒、締めに伺いました。 ソムリエの元同僚、今は西麻布のレストランの主人です。 ブラインドで出されたワインは白。 苦味や青さがあり、刺激が強いです。 良いワインを沢山飲んで酔っていた？からとは思えませんが良い所が見つかりませんでした。 聞けば、清酒酵母で作ったワイン？との事。 少し、甲州にニュアンスが似ている？気もしましたが、、、、

Katsuyuki Tanaka