いつか村名ワインを開けるのが憚られる時代が来るのでしょうか。 それはもうすぐそこかもしれません。 さて、アンブロワーズ、トラペといただきまして、今回はシャルロパン・パリゾをいただきました。 やや青紫の入るガーネット 清涼感のあるミンティな香りに丸い樽の香り。 針葉樹などのグリーンさ、果実は赤と黒が混在。 中庸な酸味で、軽やかと思いきや重心は低く腰が座った味わい。 開きつつあるが、まだタンニンも残りトーンも低い。 クラシカルな味わいで、香り同様のミンティさがアフターに抜ける。 少し重くどんよりしたことろごパリゾ節。 しかしこれも時間の経過でとても朗らかになり味わい深く変化。 直近いただきました3本の中では頭一つ抜けた感がございます。 こうして試したい時に気軽に抜栓したいものでございます。

vin-be 1.1

近い将来、うっかりブルゴーニュを飲む事が出来なくなってしまいそうですね、本当に。半分あきらめに近い境地になってきています、、

Eiki

Eiki様 ありがとうございます。 そうなんですよね。本当はもう少し気軽に抜栓して楽しめると良いのですが、ここまでの高騰は本当に予想外でございます。

vin-be 1.1