サンジョベーゼ80.メルロー20のスーパータスカン。 抜栓直後は少し酸味が感じられたけど、時間が経つにつれ香りも広がり味わい深くなりました。 お肉との相性抜群でした。 写真の料理は、雲丹と白イカのカッペリーニ！ ここのカッペリーニは最高です！！

平田智嗣