ソーテルヌ 1級シャトーのセカンドラベル。 やや熟成が進んでいるためか、輝きのあるビードロのような黄金色。 グラスに注いだ直後は樽香と柑橘系と華やかな花の香り。少し時間が経ち温度が上がってくると、より鮮明にグレープフルーツやアプリコットが目立ってくる。 舌の上に乗るような粘性と甘み、オレンジピールの酸味。フルーツ丸絞りのようなジューシーさに、しっかりとしたコクもある。ブランデーや蜂蜜のような芳醇な余韻が広がる。 焼き菓子のカヌレやロックフォールチーズとの相性も大変良い。甘みやとろみが一層増す。 思わず笑みがこぼれるような、幸福感ある貴腐ワイン。

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