本日は次女の入学式。おめでたい日なので、連続ですが、本日もChampagneで乾杯！ 以下、メモ キュヴェ名のディスタンゲはフランス語で『気品』の意味。 その名の通り、エレガントでありながら可愛いらしさを持った女性を連想させるようなフェミニンなロゼ・シャンパーニュ。 ロゼとしては珍しく、シャルドネ90％、ピノ・ノワール10％をブレンド。シャルドネはその繊細さを活かすようにステンレスタンクで醸造、ピノ・ノワールはアッサンブラージュ前に樽醸造。リザーヴワインを30％加える事で、より豊かでバランスに優れた味わいとなっている。 サーモンピンクのドレスを纏い、シロップ漬けの赤い果実を思わせるフルーティーな香りが魅力的。柔らかな口当たりで、ジューシーな果実味をバランス良く上品に仕上がっている。

kem