以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や、ワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた。 人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す。 無施肥による栽培、農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない（2001年と2004年は完全に不使用）。 2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う。 試飲会。 開けたては微発泡で非常に若々しく感じた。 他のワインが何やら濃くて面白いのばかりで、特徴を感じなかったワイン。 酸味はしっかり。

WINE NINJA