アメリカのナパヴァレー、ケイマス・ヴィンヤーズのカベルネ・ソーヴィニヨン2017をグラスで。カベルネ・ソーヴィニヨン100%。 色味はガーネット、香りは濃厚でジャミーなプラム、続いてバニラ/樽香にスモーキーなカカオと豊かに香る。 飲み口はボリュームある果実味に、こなれたタンニンと抑えられた酸味で、アルコール度数14.8％の高さとボディの重さを意識させない飲みやすさ。するするとまでは言えないですが、気がつくとグラスが空になっている危ないタイプ。 相当矛盾する言葉ですが、ソムリエ氏の謳い文句の「リッチでクリーミー」に納得。

TKR