四日市の高級ワインバー葡萄酒亭きとうにて。こちらは普通に。 飲んでみたかった南仏の有名ワイン。 集中力のある香り。旨味、ヨード、アルコール、プルーン、チョコ。 アルコールはボディの支えと少しの熱感として良く作用してる。 とろっとした舌触り。極めて細かいタンニン。 極めて長い後味。 かなり長熟型っぽい。個性もあって高品質なので是非熟成ものを飲みたいが、ちょっと高いな…。 ブルゴーニュ飲み比べ。 右 フワフワ。超高級チョコみたいな香り。綺麗な酸。ボリューム、後味も抜群。 左 さすが銘醸地の一級。ネットリとした高濃度の旨味。トーンの高い香り。旨味の量、香りのパワーが違う。 個人的には、デュジャックはさすがの腕前だが、一級のテロワールは超えられないという結果でした。

hamuito