ピッツァマルゲリータにはシャルドネが合うと聞いて、長野から持ち帰った井筒のゴールドを開けてみました。。。が、案の定、イタリアンの強烈なチーズ&トマトに負けてしまう繊細なまろやかさと熟成感！！ 急遽（想定通り）、和食を準備しました。 何が合うのか色々用意して、食べ合わせの感想はこんな感じ。。。♪ ◼︎地元産イチジク まったり口の中でまろやかにトロけるようになる。まろやかまったり同士の素敵なマリアージュ。これは素晴らしい！！ ◼︎湯豆腐 ワインの味が少し変わって、まったりスッキリ。やっぱり日本産ワイン×和食は王道♪お勧めしたいマリアージュ！ ◼︎りんご 酸味とまったりのバランスが半々に変化。 でもちょっとミスマッチです。微妙。 舌にまとわりつくような、熟成されたシャルドネの優しくまったりした味わい。いやぁ、最高、良いですね。 食べ合わせを選びますが、単体でも十二分に楽しめます。 お料理なら、懐石を始め和食全般にも合わせられる、素敵な1本です。

パティ

井筒ワインは好きなワイナリーさん。 イチジクとのマリアージュが気になります♪

末永 誠一

和食と白ワインは、寿司以外はチャレンジしたことがないですね～。 でも湯豆腐は、脳内マリアージュでイケそうなイメージでした！今度試してみます (´▽｀) それにしてもパティさんのお料理上手には惚れてしまいそうです(^^*)

ground_sesame(すりゴマ)

実は、昨日、無花果と白もやりました笑 しかも、なかなかのﾏﾘｱｰｼﾞｭ！と、 一人で深夜に納得してました笑 今の季節限定のお楽しみですよね❤

桃

今までイチジクは赤ワインに合わせてました〜 白ワインも良さそう(人●´ω｀●)

moffee

やはり、日本のシャルドネには和食が一番だと、私も同意見です！(*^^*) 昨日投網したのが、サルデーニャの白と和食の私が言うのも変ですが⁉(￣▽￣;)

高山剛

末永 誠一さん 井筒ワインお好きなんですね♪ 私も一度訪れてみたいワイナリーです(´◡`๑)  イチジクお勧めですよ♡

パティ

すりゴマさん 和食と白ワイン、とっても美味しいですよ！！ 天婦羅とソーヴィニョンブランとか♪♪ 私もまだまだ無知なので、色々な組み合わせを試してみたいと思ってます*\(^o^)/* お料理…と言う程何もして無いですが、ありがとうございます♪

パティ

桃さん おっしゃる通り*\(^o^)/* イチジクと白って、合いますよね♡ 甘め、まったり系だと特に！！イチジクのあるうちにしか楽しめない贅沢ですね♪

パティ

moffeさん イチジクは赤でも勿論美味しそうですね♡ 種類は選ぶと思いますが、白も合いますよ(´◡`๑) 是非お試しください♪

パティ

高山剛さん やっぱりそうですよね(o˘◡˘o)♪♪ シャルドネに限らず、やっぱり同じ国で産まれたワインとお食事が、一番外れない気もします♪♪ 勿論、他国同士でも素敵なマリアージュは沢山ありますよねっ！！

パティ