それいゆのピノ・ノワール。半年ほど前に清里行った際に購入したものです。 かすかにオレンジがかっていて、淡いラズベリーレッドの色合いですが、粘性は意外と強め。 バラのような華やかな香りがまず感じられ、イチゴ、ラズベリーのような可愛らしいベリーの香りとともに、なめし革、紅茶、昆布出汁のニュアンス。かすかに血液、樹脂。 アタックやや軽く、ドライですがベリーの香りが広がります。酸はなめらか、タンニン緻密。 日本らしい柔らかな口当たりで、出汁のニュアンスが感じられます。 イタリアの3種のチーズと合わせているのですが、意外とブルーチーズまで寄り添ってくれます。 おいしいです。

しみしみ