お出汁を使ったお料理会のメインのローストビーフ昆布ジュレ、そら豆とえんどう豆のマッシュポテトのガレット巻きに合わせて。 自然派ワインですが、もう少し重たいものでも良かったかと思いました。しかしながら、クリア感が今回のジュレには合っていたかもしれません。

snow_itsu