イタリアASTI近郊の土着品種ルケ Cascina Tavijnの造るこのワインは、 自然酵母、しっかりしたマセレーション、長期熟成、とかなり入れ込んだ造りをしているそうな。 2013は現行の2014に比べ別格で、今にして癖がとれて素晴らしいワインになっている。

hirayama.kousuke