今夜のワイン イタリア シチリア州 CUSUMANO ANGIMBE TENUTA FICUZZA SICILIA DOC 2018 詳細はトスカニーのサイトから 『コスパ賞常連！シチリアの土着品種とシャルドネが見事に調和、標高700mの畑で造るエレガントな白…華やかな香りのエレガントな白「アンジンベ」。『ガンベロロッソ』でもコストパフォーマンスに優れたワインに与えられるアスタリスクマークを何度も獲得しています。エトナ山同様、氷点下になることもある標高約700mの畑フィクッツァのインツォリアとシャルドネをブレンド。ブドウ栽培にとって難しい場所ですが、ブドウはゆるやかに熟していくので酸と糖のバランスを見ながら収穫できるメリットがあります。インツォリアとシャルドネのブレンドですが、香りはソーヴィニョンを思わせるように華やか。桃のニュアンスと花の香りを包括したエレガントな味わい、標高の高さに由来する上品さがあります。セパージュ：インツォリア、シャルドネ』 今夜のお供は、冷蔵庫&冷凍庫の在庫整理…帰宅から約３０分で、ちゃちゃっと切って・混ぜて・チンして・焼いただけのメニュー(笑) 和食にもピッタリの、日本酒みたいなワインでした！❤️(^ー^)

高山剛