飲み頃入口。村名でも精密で隙がない。 開けたてから香りのラッシュ。赤果実に木質のニュアンスから、スパイス系に変化。40分くらいで、なめし皮やスーボアが出てきた。舌を軽く刺激する梅シバっぽさと、熟した果実の旨味が拮抗。全房由来のややミンティな味わいは、シャナンやリオコを思い起こさせる。 レ・ヴィーニョは村名格だが、つまらんグランクリュを5本10本我慢しても飲む価値がある。マダムのワインさえあれば、辛い世も耐えられる。

Pasteur