1985ヴィンテージ 生まれ年ワイン 私が大好きなご飯屋さん。祇園大渡にて、 【大渡さんの出汁VS最高級ボルドー】 と言う謎の企画で持ち込んだ一本。 液面がかなり沈んでおり、35年モノという事で不安もあったが、抜栓には苦労したものの一杯目から全く死んでいないポテンシャルを見せつける。 カベルネの芳醇さ、まろやかさ、濃厚さを見せつけながら、奥の方に眠るハーブ臭とレザーの様なアロマが開いていくと共に、コクとキレを担う様になり、最高級の六角形バランスに。 ただ… 完全に開き切る前に大将と僕のぼけぇが手酌始めて最後までテイスティング出来ずにただの酔っ払い製造機になった惜しいワイン(；´Д｀)

my_foolish_heart

85、いいですよね。もはや手の届きにくい領域ですが、その昔はコスパのバランスがとれた良いビンテージでした。

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