1年寝かせてびっくりした 大化け 最初大したことない甲州だな、と思えるぐらい開いてない正直美味くないワインだったんだけど、1年寝かせたら饒舌すぎる。 青りんご、カリン、レモンの鼻に抜ける香りと、ヨーグルトや洋梨、グレフルや樽由来のココナッツのようなトロピカルなテクスチャがちゃんと出てくる。 出汁の効いた鍋料理や焼き魚には泣けるほど合うと思う。 天ぷらやさっぱりした煮物（？）なんかでもいい。

豪ドルワイン戦士