フランス産ユニ・ブラン品種のスパークリング。税込み¥1k-前後 梨ジュース色。リンゴ，マスカット。泡力は弱目。リンゴを感じながらグイグイ呑み進めるハウス・シュワシュワ。お値段以上。 ◆ ユニ・ブラン【Ugni blanc（仏）】 トレッビアーノ : Trebbiano(伊) やサンテミリオン: St. Emilion（仏）などの別名がある。イタリアとフランスを中心に、世界各地で栽培されている白ワイン用ぶどう品種。酸味が強く非常にフルーティーで、柑橘系などのさわやかな風味があるが、涼しい地方ではアルコール度数の少ない貧相なワインになる。それを逆手にとって作られたのが、コニャックなどのブランデーだと言われている。

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