オリヴィエ・リヴィエールのヘキテバ2011 インポーターは今や少々懐かしいコスモジュンさん。新井順子さんが引いてきたリオハの白。 短い間ながらフレッドのところで修行した生産者。ビオディナミを採用しているナチュール。 色はやや薄いイエロー、南国系のフルーツの香り。 飲んでみると、まろやかな酸とミネラルが印象的。塩気と少しの苦味。抜栓時はやや水っぽかったが、時間が経つと味がのってきた。

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