友人がSNSでお薦めしていたので気になっていたもののなかなか見つけられず、たまたま見かけたときに飛びつきました。ナパのカベルネ、フレンチオーク樽で12ヶ月、フルーティーで甘味もありタンニンもありバランスがいいです。ナイスコスパです。HESSの他のワインも飲んでみたいですし、同じのをリピ買いしてもいいです。 . 開栓して時間が経つにつれて鉱物感が薄れてまろやかになります。少なくともカベルネソーヴィニヨンを飲むときは2時間～半日経過くらいがちょうどいい気がします。翌日でも問題ありません。その感覚を持つようになってからワインと付き合いやすくなりました。あとは保管場所問題です。夏は白か泡メインで冷蔵庫に入れて、赤のときは直前に調達しますかねぇ。

ワインスライム