『No.232 鴨南蛮にシャソルネイ』 土曜日の休日。天気も良く、午前中は保育園の説明会に出向き、午後は買い物とドライブに行ってきました。風も実に気持ちよく、あぁ秋っていいなって思った次第でした。 妻と帰りがけに夕飯どうしようか…って話していて、何となく蕎麦食べたいなぁ…と思っていたら、妻から鴨肉があるよ…との嬉しい知らせ♬ そんな今夜の夕飯は… ・鴨南蛮そば ・天ぷら盛り合わせ ・ゆかりのおにぎり でございます。そんな鴨南蛮に合わせる今夜の一本はシャソルネイさんところのオート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・ピュイ・ド・ショーの2013年を開け放つとしましょう。久々のシャソルネイ。フレデリック・コサールさんが大好き…って言っても、あまり飲めていないのですけど。 それでは香りの方を…はぁ、抜栓して一時間ほど放置してましたが、花のような香りと梅のような香りが感じられます。ほのかにベリー系の香りも感じられます。そして一口…あぁ、いいですねぇこの感じ。 シャソルネイさんのワインって、エレガントでありながら、どことなくチャーミングな雰囲気を醸し出してる感じなんですけど、このワインはチャーミングでなおかつ男性ぽいっていうか、ボーイッシュな感じがするんです。 フルーティで少しミンティ。そしてじんわりと旨味が口に広がってくる感じ。やっぱ美味い！そして気持ち良い酸味と渋味、あとしっかりした骨格が少し男性的な感じ。 鴨南蛮そばとの相性も抜群です！鴨の旨味がしっかり入った出汁と相性、鴨肉や脂としっかり調和し、より味わいが広がる感じ。食べて飲んで、ニンマリしちゃうんですねコレが。 シャソルネイさんの赤って和食との相性が抜群だなぁ…と僕は思っちゃうんですよねぇ。あくまで主観なんですけどね。

カリヤカ・ズノリ

こんにちは。シャソルネィ確かに和食と軽めの中華ベストマッチな気がします？ 僕もコサールさん大好き派www。。もっと認知されても良いかな？←ま、されない方が買いやすくて良いですが 笑。。って思います。 エチケット地味だからか？？ 笑

yamazoe.satosi

yamazoe.satosiさん→コメントどうもありがとうございます。確かにシャソルネイさんって和食もなんですけど、軽めの中華にも合いそうですね♬ コサールさんのワイン、僕もそんなにカズを飲んでるわけではないのですが、大好きです！認知されたくもありますけど、今のままでいいのかなぁ…とも思います。激しい競争率で買いづらくなるよりはいいかなぁ…って思いますよね(笑)。

カリヤカ・ズノリ

そうなんですよねー 笑 正直、ブームならない方が嬉しいwww 先週、ジュヴレシャンベルタン 遂に抜栓しました❗️❗️ 気絶しそうに美味かったです❤️

yamazoe.satosi

yamazoe.satosiさん→ですよね。もう争奪戦になろうもんなら、なかなかお口に入らなくなりますからね(笑)。 それにしても、ジュヴレ・シャンベルタン羨ましいです…気絶にしそうに…って辺りがものすごくわかるような気がします…思い切ってポチってしまおうか…と思わずにはいられません(笑)。

カリヤカ・ズノリ