昨夜のワイン イタリア ラツィオ州 Tellus Lazio Rosso Falesco Syrah IGP 2017 詳細はトスカニーのサイトから 『ラツィオの畑の偉大なポテンシャルを表現するブドウとして、ファレスコ社ではシラーに焦点を当てることにしました。収量を抑え糖分とフェノール分のバランスのとれたブドウの栽培を行っています。バリックで約5ヶ月間熟成。チェリーなどのフルーツにスパイスやバニラの甘い香りが加わり上品でバランスの良いワインです。セパージュ：シラー100%』 昨日のお供は、牛肉のきんぴらごぼう風炒め、地元氷見産のツカイダイ(グレ)の昆布〆、天然なめこ&舞茸と万願寺甘唐辛子の焼きカボスポン酢合え、無花果&ダナブルー無花果&生ハムと、素敵な相性でした！❤️

高山剛