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REVIEWS
ワイン | Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon(2014) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
ビーフシチュー美味しそう!(^^)
アトリエ 空
アトリエ 空さん ありがとうございます♪ 我が家ではハインツの缶のデミグラスソースを使います。 この日はシチュー用の和牛がスーパーでお買い得だったようで、大ぶりの牛肉でした♪(*´∀`)♪ウマウマ
Spring has come!
これからの季節良いですねー(^^)
アトリエ 空
アトリエ 空さん ですよね~♪ 濃い系の赤が美味しい季節になりました(*´∀`)♪
Spring has come!
100%モンテス6本セットより、初ラインナップとなったスペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンです。 2014ヴィンテージですが、チリカベの場合3年程度経過していれば充分美味しく戴けるというのが私の印象なため、開けてみることにしました。 スタンダード・キュヴェ(モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン)が新樽比率33%で12ヵ月熟成後、2ヵ月瓶内熟成を行うのに対し、こちらのスペシャル・キュヴェは新樽比率50%で16ヵ月熟成後、5ヵ月瓶内熟成という手の込んだ作品です。 実際、スタンダード・キュヴェに比べて濃厚な造りであり、また落ち着いたどっしりとした印象です。 この日の夕食のビーフシチュー(ビーフシチューにも嫁さんが赤ワインを入れたいと言って、このスペシャル・キュヴェをドボドボ入れていました(*T^T))との相性はもちろん抜群でしたし、発酵バターと塩で味付けした北海道産男爵の蒸かしイモとも、とても良く合いました(☆∀☆)!!ウマウマ 反面、更に上級のヴィンテージ・セレクション2007との価格差が540円しかないことを考えますと、このスペシャル・キュヴェはあまりリーズナブルとは言えないように思います。 今回のセットにもこのヴィンテージ・セレクションは含まれていますが、濃厚でありながら複雑さととても良い樽の効き方をしていますので、両作品の熟成期間の差ももちろんありますが、葡萄や造りの差もあるように思います。 と、一旦落とすような書き方をしてしまいましたが、スタンダード・キュヴェとの差はしっかりありますので、この6本セットでその差をお得に実感できるのはとても有り難いことだと思いますm(_ _)m ご馳走さまでした。
Spring has come!