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| ワイン | Atamai Single Vineyard Riesling | ||||||||||||||||||||
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先日、参宮橋のIl vischioでいただきました。
mogemoge
そうなんですね！
Ayami Sugimoto
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先日、参宮橋のIl vischioでいただきました。
mogemoge
そうなんですね！
Ayami Sugimoto
ニュージーランドのネルソンで地球環境になるべく影響を与えないワイン造りに挑戦している栽培醸造家小山浩平氏によるワイン。 太陽光発電、雑草はヒツジに食べてもらい、ブドウの病気の予防には無殺菌牛乳を使うなど、飲み手やそこに暮らす家族の健康を考えると農薬などの化学的なものはなるべく使わないほうがいいという考えから、２万平方メートルものブドウ畑で手のかかる有機栽培を行い、さらに醸造までのすべてのプロセスを自身で管理しているそう！！
Ayami Sugimoto