今日もまだ7月平日ランチ解禁でお礼参り(^o^)行くのは兵庫県警本部横のフレンチⅤ。 道中お約束の職質(職務質問)受ける 警官)あーキミキミ！セパタクローの練習中すまんがちょっといいかな？ 白猫)スラマットゥンガハリ～てなんでマレーシア人やねんっ！練習してへんわっ！誰が足使ってバレーボールみたいなことしてるねんっ(-_-#)！なんや？！ 警)えっと日本語わかるかな？ハウアーユー？アイルキルユー 白)マレーシア人ちゃうっ！聞いてへんかったんかいっわかるわ！で今キルユーて言ったね？殺すてどゆことやねん 警)ん？その小脇(こわき)にかかえている鈍器のようなものはなんだ？！凶器だなっ！あ！動くなっ！Freeze！ 白)わ！いきなりピストルぬくなよサイコパスか怖いわお前 警)このあたりで昏睡強盗が発生している！お前か？！いやお前だなっ！いやお前だ！お前に間違いないっ！ああ！動くなっ！ゆっくりと両手を挙げろ！ 白)なんやねんそのいかつい決めつけは？ 警)警告したハズだ！撃つぞ！撃つからな！ゆっくりとだゆっくり両手を… 白)あかんこいつとんでもない奴やったわ(^-^;)仕方ない…(しぶしぶ両手を挙げる)あ！ワインが落ちる！えいっ！(足を出す) 警)あ！危なっ！えいっ！ 白)あ！えいっ！ 警)お！そりゃ！ 白)お！とうっ！ 警)やーっ！ 白)とーっ！ 警)てやーっ！ 白)うりゃっ！ …空を舞うワインポトル 路上で始まったワインボトルの蹴りあい やっぱりセパタクローかっ？！ 軽い運動の後のフレンチVでのランチ 持ち込みは ラ・プス・ドール ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2013 ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールはかつてロマネ・コンティのオーナーであったデュヴォー・ブロシェ家の所有地の一部であった。 1964年投資家らにより再構築され醸造長となったのはかのニコラ・ポテルの父ジェラール・ポテルであった。 その後ドメーヌの株式の半分を取得したポテル氏が1997年に急逝。 ドメーヌは売りに出され現オーナーのパトリック・ランダンジェ氏が購入した。氏は資金を投じて設備投資だけでなく畑も拡張し現在に至る。そして栽培はもともとすべてビオロジック農法であったがビオディナミへの転換がようやく2014年栽培責任者のユベール・ロシニョールの手によって始まっている。そんな現在進行形のドメーヌである。 ケークサレと生ハム 海の幸のサラダ仕立て美味い(うみゃい) フォアグラ、大根と根セロリのピューレと 渡り蟹のビスク、キノコや海老具だくさん 鯛のポワレサラダ仕立て 仔羊のロースト 食後の楽しみチーズ盛り うみゃい…ここのビスク最高一っ！である。 淡いぺールなイエロー 砂利(じゃり)を海水につけてほおばったような強いミネラルにぷんと香るアプリコットとグレープフルーツの果実味 舌を刺激する酸味の心地よいバランス 喉を楽しませる円い果実の凝縮感 余韻も確かで久しぶりのカイユレ！ やや抜けが早いか13年？ しかし温度を落としてなお香る果実味！ 濃い薄旨！間違いない！ 7～8度か結構キンキンでもバランス良い 暑い季節にグビグビというわけにはいかないが華やかさもあってかつ清涼感もあるー流の味わい！ PMカイユレも結構良いテロワールで好きな1er畑の一つです(^o^)ハァ今日も良い白汁をいただきました そして 落ちるワインポトルを足で受けとめるスポーツなどない絶対ないっ！足痛い(T^T)

白猫ホッサー

白猫ホッサーさま PM・カイユレと言ったらモンティーユもですね。 本当はこのカイユレ、結構行ってたんじゃないですかー？なんかきな臭いなぁ。 又ミュジニー・ブランの様に酔っ払って落とさないでね。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 いやいや果実の凝縮確かで完璧とは言えませんが私の好物「濃い薄旨」冷やしてなお感じる清涼感あってなかなか感動的なカイユレでございます(^o^) どうもプス・ドールはこのVt.あたりまでビオへの転換期でもあってボトル差や不安定さが大きくあるようですな。 しかし悪運いや良運の強い白猫は当たりを引いたようです(^o^) モンティーユのカイユレ！ あの感動をもうー度味わいたいものです 酩酊せずとも今までに落下事故に至った白ワインは数えると5本は確実ですぅ(笑) 笑いごとではありませんな 気をつけます 良い白汁をいただきました

白猫ホッサー

白猫さま プスドールのカイユレ！結構好きなタイプだったのですが、当たり外れが多い印象です。こちらは美味しく召し上がったようで良かったです。白猫さまハズすこと少ないですよね！ カイユレならば現在やはりモンティーユがベストでしょうか？カイユレも色々試してみたいです。

hintmint

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 カイユレと名のつく1er畑はムルソーにもシャサーニュにもヴォルネイにもありますね。 ピュリニーのカイユレならモンティーユのものが一番良い思い出があり何度かリピさせてもらってますが安定の味わいです(^o^) プス・ドールは私このカイユレぐらいしか経験ございませんが確かにお犬様のレヴューなど読ませていただくと不安定さが強いドメーヌのようですな(>_<) ちなみに9/18は日本カイワレ協会が制定したカイワレの日です。良いカイワレを！あカイユレでした(笑)

白猫ホッサー