仕事中だけど、西麻布でランチシャンパーニュ♪ 曇りだけどやけに蒸し暑かったので、スッキリBlanc de Blancsで潤しました(o^－^o) 冷えているとスッキリさと爽快な酸味が心地よく、ほんのりハニーテイストが良かったです。 初めはあまりミネラル感が足りないと思いましたが、温度が上がると徐々にミネラリーになってきて、隠れていたハーブ感も顔を出してきました！ 合わせたのは、真鯛と水菜のカラスミーノ(笑)ロングパスタ。真鯛のボリュームと水菜の歯ごたえ、アクセントのカラスミがお互いに強い主張せず、上手い具合にバランスを取っています(o^－^o) また夜に来ようっと(^_^)v

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なんだか分からないけど 色々な意味で裏山です(笑)

Taku golgo