2024年初ワインは小布施ワイン。 まだ飲み頃には早いのかな？もうちょっと寝かしておいた方がよかったのかも。グレフルや青リンゴのような香り。フレッシュ。 年末に小布施ワインをたくさん注文したので、わが家の小さなセラーは小布施ワインでほぼ満室。当分楽しめます。 今年はワインに合うようにお料理も頑張りたいです。 本日はイカのマリネ。レモンがなくてお酢になりましたが、マスタードのプチプチがよかった。ちなみにこの粒マスタードは手作り。混ぜて置いておくだけで簡単に作れて美味しいです。

mugiyuki

小布施さんで満室のセラー✨ 贅沢です〜♡ マスタード、手作りできるのですね〜( Ꙭ) 検索してみます♪

めえめ

めえめさん、マスタードシードとお酢とハチミツがあれば混ぜるだけです。買うと、いつも後半使いきれなかったので、少量ずつ作れてよいです。

mugiyuki