Cruse Wine Cruse Tradition Sparkling写真(ワイン) by miho_vino

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REVIEWS

ワインCruse Wine Cruse Tradition Sparkling
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2019-08-13
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    miho_vino

    クルーズ ワイン、トラディション ウルトラマリンのセカンド ライクな存在とご本人の弁で新たにリリースされたトラディション、ウルトラマリンとは畑も違い、単一畑、単一品種でもありませんが、ルミナージュもデゴルジュマンも全て手動で同じように作られていると聞きとても楽しみにしておりました♫ ローリック、リタズクラウン、アルダースプリングスよりシャルドネ85%、ピノノワール15%、無清澄、無濾過、ノンドザージュ、亜硫酸無添加 実質16年の葡萄を使用しているとのこと、思ったより深いイエローゴールド、酸化のニュアンスが強く、ベレッシュやアンダーザワイヤーに近く感じます。凝縮された葡萄と高い酸、自然へのリスペクトと丁寧な手仕事が嫌味でなくダイレクトに伝わる感じ。 余計なことをせず、やるべきことに集中する、という彼の姿勢をトラディションというタイトルに込めたのかな〜beauty in grace, simplicityという彼の大切にするアプローチを存分に味わいながら… 今のカリフォルニアをスナップショットにした、と裏面にありますが、エチケットとともに想像力を掻き立てられます〜私には中国の伝統芸能かマジシャンのように見えたので、行ってみたかった雲南料理に持ち込み♫ 生姜やレモングラスの効いた薬膳気鍋やジャガイモの和え物にはよく合いましたが、脂の重いものにはあまり合わないようです。

    miho_vino

    L

    飲んだ事もお店で見かけた事も ありませんが、このエチケットの テイストは、miho_vinoさまの ポストで見ていたクルーズワイン かしらん?とピンときました。 やっぱり素敵なエチケットですねー 飲んでみたくなります♪ 雲南料理?? 薬膳スープや焼きそばが めっちゃ美味しそうです〜〜✨✨

    takeowl

    L

    タケさま〜この方の伝統と革新を両立させたスタイルにもうメロメロなのです♡ エチケットから伝わりましたら幸いです✨ 雲南料理はポワンとした味が多くて、クミンや山椒も多用するのですが四川ほどのパンチはない感じで、やはりミャンマーやタイの影響も受けてそうな素材使いです(*^^*)

    miho_vino

    L

    雲南料理〜初めて聞きました〜(^^)美味しそっ!

    アトリエ 空

    L

    空さま〜焼きそばに見えるのは米線といってライスヌードルでした!全体的にやさしいお味です✨

    miho_vino

    L

    美味しそうな中華ですね! そして、またこちらのワインが合いそうです^ ^ mihoさん、こちらの造り手さん絶対コンプリートされてますよね?!^ ^

    Johannes Brahms

    L

    JBさま〜いえいえ、私など早開けなだけで、教授はもっと貯め込んでますよ、笑 うまく説明出来ませんが、すっかり嵌っております@浅草夜遊びなう

    miho_vino

    miho_vino
    miho_vino

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