先日投稿した、バーデン、カイザーシュトゥールのワイナリー、BERCHERの Spätburgunder アイスワイン。 抹茶チーズケーキを作って、いただきました❗ 抹茶チーズケーキは、Spätburgunder にあわせて、少し苦味が効いた方が良いかな、と思って、お抹茶を多めに入れて、多めにふりかけました。 とっても良いマリアージュ✨‼️ ちょっと惜しかったのは、チーズケーキに半分マスカルポーネを使ってしまったこと。 基本的にマスカルポーネを使ったチーズケーキが好きなので、配合したのですが、このワインに合わせるにはいらなかったかな。ちょっとマッタリしすぎてしまいました。 クリームチーズだけで、ちょっとアッサリめにした方が、より良かったと思いました。

Ayami Miyanaga

おーっ！！ 有言実行✨ 素晴らしあ♪ レシピはどうされますか？マスカルポーネで書いて、注釈でクリームチーズを薦める感じかしら(°∀°)

カボチャ大王

わぁ～はやーい♥ そして抹茶たっぷりが 美味しそうです～(о´∀`о)♥ 今すぐ食べさせてあげたいですね～⤴⤴ そして感想が聞きたいです～

みか吉

カボチャ大王さん はい、早く BERCHER のマイスターに教えてあげたくて❗ あと、昨日のワイン祭りの流れで、ワイン関係の友人がうちにお泊まりしていたので、分かち合える人と飲みたくて✨ レシピはこちらです❗ 元々がクリームチーズだけなので、この通りに作ったら良いと思います(*^^*)✨ http://pecolly.jp/user/photos_detail/1061518

Ayami Miyanaga

みか吉さん そうなんです。早くマイスターに教えてあげたくて❗ これでバーデンのワイナリーに、抹茶スイーツ&Spätburgunder の甘いワインとのマリアージュが流行ったら面白いなぁ(*≧∀≦*)✨

Ayami Miyanaga

これが先日入手されたシュペードブルグンダーのアイスワインと抹茶チーズケーキとのマリアージュですね！ 基本、上質なドイツワインは繊細なので和風にも合いそう(^^)

YD

素敵！！！

Shinichi Yamada

いいですね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

h

添えられた葡萄？の葉も素敵なチーズケーキですね～✴️抹茶チーズケーキは作ったことが無いので興味津々です～♪でもこのワインが無い～(泣)

y.maki

YDさん ですです。とうとう作りました❗このアイスワイン、ホントに繊細で、アイスワインらしく、甘さがスッキリして上品なんです。抹茶チーズケーキにとても合いましたよ。スイーツ好きのYDさんにも味わっていただきたいくらいでした(*≧∀≦*)✨

Ayami Miyanaga

Shinichiさん ありがとうございます❗Shinichiさんは甘いワインはお好きですか？あんまり飲まない大人なイメージ✨

Ayami Miyanaga

CWL_hiroさん 日々の生活の中の癒しの一頁でございます(*^^*)❤️

Ayami Miyanaga

y.makiさん よくぞ葉っぱに注目していただきました❗これは、うちのベランダの鉢植えの、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の葉っぱなんです‼️ 今年の2月にダイデスハイムで拾ってきた鉛筆くらいの枝を、花瓶にさしていたら、根が出てきたので鉢植えに植え替えたら、伸びに伸びて、果実はなりませんでしたが、葉っぱが生い茂ってくれたんです(*^^*)✨ プファルツのシュペートブルグンダーと、バーデンのシュペートブルグンダーと抹茶チーズケーキの出会いです❤ チーズケーキ、混ぜるだけで簡単ですよ❗いつか、作ってみてください‼️

Ayami Miyanaga

抹茶チーズケーキ！ とっても美味しそうです(^^)

jinko

jinkoさん ありがとうございます❗ 職場にも差し入れたのですが、なかなか好評でした(*^^*)✨

Ayami Miyanaga