シェール河流域のテゼ村で粘土石灰岩・泥土・シレックスから成る区画グランドピエスで育つガメイを80%除梗しグラスファイバータンクで醸しプレス・発酵後、古樽で10 ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。 明るいパープルガーネットの外観から、プラムやブラックベリーの香り、優しいアタックにタンニンと果実味が綺麗に纏まり、酸味も良き旨味に変化していく仕上がりです。 バランスが非常にいいワイン

JIN DIO