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REVIEWS
| ワイン | Ronco di Sassi Primitivo Appassimento(2016) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
的場浩司のアパッシメントとは、濃厚×濃厚で夏場でしたら1球も投げずに申告敬遠したいレベルですね！！(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 でも、もう冬ですし、とても美味しそうです♪(*ﾟ∀ﾟ)ゞ
Spring has come!
Spring has comeさん たしかに的場浩司さんは夏場はご遠慮したいかも！！←そこが本題じゃありませんが（笑） アマローネとかに比べたらプリミティーヴォの良い陰干しは早いヴィンテージでも飲みやすすくて使い勝手が良いですし、これなら夏でも飲む前に赤ワインの適温の18℃くらいをきちんとキープしてサーヴすれば全然飲めそうですよ^_^
YD
YD
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プーリア州のロンカディ サッシ プリミティーヴォ アパッシメント 2016年 陰干ししたプリミティーヴォ100%を使用 簡単に開くと思ったら5.0㎝のロングコルクでナイフの刺し具合が中途半端で途中で割ってしまいました^^; 凝縮した甘い香りと凝縮した味わいながら、酸味もきちんとあり全体のバランスが良いキレイなアパッシメント♪ 先日飲んだ千円台中ばのプリミティーヴォも良く出来ていましたが、こちらも好み♪ プリミティーヴォの三千円台になると濃密ながら上品さもあるので予想通りな一本です！ 肩ロース肉のすき焼きの甘いタレ味や肉の旨味にピッタリ合う(^^)♪ ちなみに、すき焼きにはイタリアならアマローネが試して合いますが、お値段がこちらの倍くらいしますし若いアマローネは力強さがやや主張し過ぎな感もあり、それなら陰干しながらそこまで重さはないこんなプリミティーヴォがかなり合うんじゃないでしょうか！ 先程の微発泡ワイン等と一緒にヤフオクで譲ってくださった奈良の的場浩司さんに感謝←同性同名で漢字も同じですが別人です（笑）
YD