今夜のワイン 珍しく苦手PINOT NOIR…詳細は、ネット情報から…『スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、フランス・ブルゴーニュ在住のワイン醸造家「ルー・デュモン」仲田晃司氏プロデュースのワインラベルを手がけました。ラベルの「天地人」「Pinot Noir」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。ラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインです。鈴木氏初の展覧会「スタジオジブリ 鈴木敏夫　言葉の魔法展」（2017/8/27〜11/5　於：広島県熊野町「筆の里工房」）の開催を記念して、大のジブリファンである仲田氏とのスペシャルコラボレーションが実現しました。標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢25年。ステンレスタンクでアルコール発酵後、50%をステンレスタンクで、50%を樽（うち新樽10%）でマロラクティック発酵＆約半年間熟成。商品名：天地人 ピノノワール 産地 ：フランス ラングドック 生産者 ：ルー デュモン 品種 ：ピノ・ノワール100％ 輸入元：ヌーベル・セレクション』 抜栓一時間を超えて、酸が和らいで熟した葡萄の香りと旨味が広がる❤️ 今夜は典型的な和食…それも、鰈の煮付け・国産春雨の鱈子の煮付け合え・鶏肉と冬野菜の和風スープ煮等のお醤油系の料理ばかりでしたが、なかなかの相性でした♪(^ー^)

高山剛