ベルナール・デュガ・ピィ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック2003 色合いは綺麗なルビーレッド。色合いからは熟成感があまり感じず。 香りは抜栓直後は閉じていたが、直ぐにお花畑全開。口に含むと薔薇やスミレ、チェリーの凝縮した果実味、仄かにチョコレートや鉄っぽさもあります。冷涼なラヴォーだからか果実の凝縮感もあるがタイトな仕上がり。 年代的に抽出強目のデュガ･ピィだが２０年弱の熟成を経てエレガントの極み。 熟成によって樽の甘味、凝縮した果実味と強いタンニン、酸味が一つに纏まって飲み頃。 生産者の個性が出ていて、素晴らしいラヴォーサンジャックでした。

シマジロー