Dom. des Chezeaux Griotte Chambertin Grand Cru 1996 300本目なのでこれで *\(^o^)/* ほぼ星☆☆☆☆☆5個⁈ ポンソが熟成するとこうなるのかと‥‥ テースティング分は薄ピンク色⁇ちょっとヤバそう！でもいい香り。自然派的な梅と熟成したボルドーのホコリっぽい香り。なんかスゴイです。 注いでいただくと、だんだんと濃くなっていきます。香りもよく熟した赤い果実だけでなく森の枯葉、苔と複雑。時間が経つと今度はジュブレらしく鉄とか獣っぽさ？奥に感じるミネラルが美しいです。 上手くこの複雑さを表現しきれませんが、やっぱりワインは凄いです。 ポンソはアルマン・ルソー的な濃くてムンムンしたものとは違いますが熟成すると凄いとしか言えません。 今日はUOZENさんで、ジビエ三昧。 地域で獲れた真鴨のソテー。 美味しいです。

aiaisarusaru

300本おめでとうございます！ ポンソの熟成物は流石のようですね〜この99年があるので楽しみです♪ 新潟の真鴨とは最高級品ですね！頂いてみたいです。

Nori81☆

これは私のトラウマです。 95シェゾー印と96ポンソを買ったけど、両方早く開けて失敗したと思いました(ToT)

chambertin89