ラッツェンベルガーは、ドイツ北部ミッテルライン地方に位置する家族経営の醸造所。 リースリングを使用した白ワインに定評がありドイツの高級レストランのみならず、北欧、アメリカの有名なレストランにオンリストされています。 所有する13.8haの畑は、寒暖の差が激しいシャンパーニュより高緯度で粘板岩質の土壌。 収量規制は徹底的に行われ、収穫時期も遅い為、ゆっくりと緻密にミネラル分を吸収した成熟したブドウが収穫でき、香り高く、ミネラルに富んだ、エレガントでクリーミーな味わいのワインを作り出します。 こちらは初リリースとなる2006年ヴィンテージで、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を使用したゼクトです。 ゼクトとはＥＵ各国で生産することができ、二次発酵により生じたガスが用いられた発泡性ワインのこと。 最大斜度60度にもなる急斜面で育ったブドウが使用されており、6年という長期熟成を経て、円熟を帯びた美しい味わいを堪能できます。 甘口。 ゴールドカラー。 酸がある程度あり、フレッシュ。

WINE NINJA