ワインショップにて購入。 小布施ワイナリーの新樽100%のシャルドネです。 昨年の夏に契約畑を観に行きましたが、ワインは買えずじまいだったので念願叶いました✨ あの地域の畑を観て回った感想ですが、 いかに丁寧に葡萄の手入れをされているのかということ。そして自然であるのかという感じでした。そして異国の畑のような錯覚に陥るほどに綺麗に区画が整備されておりました。 ふぁおぉ。という息しか漏らせなかった事を鮮明に覚えています笑 さて、こちらのワインは裏ラベルにとても面白そうな説明文が掲載されておりますが先入観無しに味わってみたいので後ほど参考にさせていただきます。 まずコルクがはじめましてのDIAMでした。とても長いうえにボトルに凄くピッタリサイズでかたーい❗️ ワインショップの店員さんが、現オーナーは職人気質の方なんです。とおっしゃってましたけど、ラベル(はじめから剥がれないよう保護されてます)の説明とコルクの種類の時点で溢れんばかりのコダワリ。頂戴いたしました(￣^￣)ゞ 気を取り直して外観はやや濁りが目視ができるものの、淡いレモンイエローでよくある感じです。 香り。 わぁーー。気持ちいい香りだ。 柑橘の香りと新樽の香りが溶け合って鼻腔を優しく通り抜けていきます。比率で言うと樽の香りが6から7割程度でしょうか。 それでいて果実フレーバーも負けてません。スワリングするとより柑橘やハーブのフレッシュさが感じられて幸せです。 一口。 ふぁおぉおお…。や、優しい。 おいおい。びっくらこきました。美味しすぎるよ。 筆舌に尽くしがたいとはこういう時に使うんでしょうか。口に入れて、余韻までずっと心地よい味わいで喉を通っていきます。嫌な味0。滋味100。 ちょっと拙者には表現が見つかりませんので、裏ラベルを読んでみます。「時代に抗う新樽発酵100%」とあります。そして栽培家である佐藤宗一氏の良いワインのために惜しみない投資を続けている思想が反映しているとのことです。 味わいのスタイルなどの掲載はありませんでしたが、本当に熱い情熱で手間暇かけて作られている、畑で感じた情感がそのまま味へと還元されたんだなと感じます。 一般に新樽発酵が支配的なワインには、りんご酸が乳酸に変換される事でまろやかな味わいと表現できるかと思いますが、それがなんだか味わい深さとか味わい甲斐みたいなのを産んでるような印象です。旨味だと強すぎる表現に感じます。 こんなん…ワイン初心者から、上級者まで皆んなに愛されるのも頷けます。 素晴らしいワインです。ハブアナイスデイ！

Brook